In una di queste belle serate primaverili dei 150 anni dell’Unità d’Italia, camminando sotto i portici di una Torino sempre più turistica mi sono ritrovato casualmente immerso nella coda di un nuovo locale.

L’aspetto interno poteva farlo assomigliare ad un elegante fast food, ma ben presto mi accorsi che era tutt’altra cosa…

Leggendo il menù notai subito che il locale era un qualcosa di innovativo.

Ne avevo già sentito parlare ma non avevo mai assaggiato i prodotti.

Riprendendo il loro claim, questa è l’idea, semplice, perfino banale, ma di quella semplicità che suona rivoluzionaria:

  • prodotti sani e gustosi
  • ingredienti del territorio con filiera corta
  • materiali riciclabili o completamente biodegradabili
  • rispetto per le persone e per l’ambiente
  • rispetto perfino dei tuoi ritmi

Immagino che alcuni di voi abbiano già capito che parliamo di Mac Bün

Mac Bün o M** Bün ?

Fa sorridere la storia della famiglia Scaglia che, qualche anno fa decise di aprire una agrihamburgeria a Rivoli in Corso Susa 22. Per evitare guai contro il colosso americano Mac Donald’s, scelse di chiamarsi M** Bün anziché Mac Bün, che in piemontese significa Solo Buono.

Dai primi giorni di apertura il successo fu subito straordinario. Un prodotto completamente diverso, in cui la qualità della carne di manzo Razza Piemontese, è eccezionale.

Vi lascio un assaggio virtuale prelevato dal menù, che vi darà una piccola idea di quello che potrete trovare:

  • Piemunteisa con olio e limone
  • Franseisa con olio, senape, capperi e acciughe
  • Tuma hamburger, insalata, pomodoro e toma
  • Gaute mach da suta hamburger, insalata, pomodoro, cipolla e pancetta
  • Pulastr hamburger di pollo 100%, insalata e pomodoro
  • M**Bün hamburger di fassone 100%, insalata e pomodoro
  • Sensa cognisiun hamburger di fassone 100%, insalata e pomodoro + 
bagna caôda

Passeggiando tra le vie del centro ho quindi scoperto che da pochissimi giorni M** Bün aveva aperto anche a Torino, all’angolo di Corso Siccardi con via Cernaia.

Vi invito a provare al più presto il nuovo locale per assaporare gli straordinari sapori di questi magnifici panini, tutti piemontesi.

Un saluto a tutti, e vi aspetto con le novità della mia galleria fotografica.

Arrivederci al mio prossimo Blog.